Varm spidskålssalat

(1 person)

1 løg

3 håndfulde spidskål

1 håndfuld grønkål

2 æg

5 tomater

Salt og peber

Skær løget i skiver og svit det på panden i fedtstof til det er gylden. Tilsæt spidskål samt grønkål, og lad det stege i et par minutter.

Kom æggene i, og krydder med salt og peber, lad det stege til massen er fast.

Anret på en tallerken med halve tomter.